„Dolovačka Štrudlijada“, Dolovo, 04. septembar 2010. godine

01. Septembar 2010

Preko jedne decenije, uvek prve subote u septembru, u Dolovu se održava svojevrsna ''oda štrudli'' – manifestacija „Dolovačka Štrudlijada“ na kojoj  preko stotinu žena-domačica prikažu najlepše i najbolje štrudle,...

Preko jedne decenije, uvek prve subote u septembru, u Dolovu se održava svojevrsna ''oda štrudli'' – manifestacija „Dolovačka Štrudlijada“ na kojoj  preko stotinu žena-domačica prikažu najlepše i najbolje štrudle, peciva i  ručne radove. Organizator je Udruženje žena „Dolovke“, a pokrovitelj je Turistička organizacija Pančeva.

Cilj ove manifestacije je očuvanje i popularizacija starih srpskih običaja, jela i kolača - posebno štrudle, koja je zaštitni znak i lokalni specijalitet. Najatraktivniji deo manifestacije je prodajna izložba štrudli, kao i izložba ručnih radova, uz prateći kulturno-umetnički program. U takmičarskom delu, za izbor najbolje štrudle, na osnovu raspisanih propozicija i kriterijuma, učestvuju žene i mnogobrojna udruženja žena iz Vojvodine i Srbije.

U ovom živopisnom banatskom mestu, na padinama Delibatske peščare, gotovo da nema žene koja ne zna da mesi štrudlu. Traga ovom umeću u Dolovu, selu koje se nalazi na teritoriji grada Pančeva od čijeg centra je udaljeno oko 20 km, ostavile su Nemice iz Vestfalije i Bavarske, a meštanke su tradiciju pravljenja ovog čuvenog kolača dovele gotovo do savršenstva, jer kako same kažu ''štrudla je dobra, ako se srcem mesi''.

Propozicije:

- na takmičenju može učestvovati svako ko se prijavi Udruženju žena “Dolovke” do 25. avgusta na tel 063/ 7303 460 ili na adresu Dom kulture Dolovo, Kralja Petra Prvog br.36, 26227 Dolovo ili e-mail: udruzenjezena.dolovo@yahoo.com.

- pri dolasku na manifestaciju preda uzorak od 2(dva) parčeta štrudle sa istim filom;

- takmičar može predati i više vrsta štrudli (od svake vrste po dva parčeta);

- za svaki uzorak takmičar će dobiti jedan koverat sa brojem a, jedan identičan broj prati uzorak;

- predati uzorci (štrudle) se ne vraćaju.

Stručni žiri imenovan od strane organizatora vršiće ocenjivanje i proglasiće najbolje štrudle po sledećim kriterijumima:

- lep vizuelan izgled

- kvalitet peciva (da nije gnjecavo, prepečeno i sl.)

- slatkoća, miris, ukus (da nije preslatko, preslano, da nije gorak fil itd.)

- štrudla odozgo mora biti premazana jajima i imati sjaj

- odnos testa i fila

Informacije: Turistička organizacija Pančeva, Sokače 2, 26000 Pančevo, tel.: 013/ 351-366, faks: 013/ 351-366, e-mail:office@pancevo.info, www.pancevo.info.