FESTIVAL SRPSKE TRPEZE
19. Septembar 2018
Prvi „Festival srpske trpeze“ biće održan u subotu, 22. septembra na prostoru Savske terase Beogradske tvrđave - Kalemagdana. Organizator festivala je Udruženje građana „Čuvari ognjišta“, uz pokroviteljstvo Sekretarijata za kulturu Grada Beograda i podršku Turističke organizacije Beograda i Privredne komore Srbije.
Manifestacija se održava sa ciljem da istakne doprinos očuvanju našeg gastronomskog nasleđa, kao i prezentovanje kulture obedovanja ovdašnjih prostora. Kroz različite aktivnosti u izlagačkom, takmičarskom, edukativnom i kulturnom programu posetiocima festivala predstaviće se veliki broj učesnika i izlagača. Na jednom mestu biće aktuelni prvaci i uvaženiji takmičari sa različitih manifestacija u Srbiji, kao i proizvođači hrane i pića kojima se Srbija ponosi.
Festival će se održati u periodu od 11:00 do 21:00 č. tako da se uporedo odvija više aktivnosti u izlagačkom, takmičarskom, edukativnom i kulturnom programu.
• Izlagači će imati svoje štandove sajamskog tipa i to tematski objedinjene; na primer, verno predstavljanje srpske srednjovekovne trpeze sa pripadajućim mobilijarom i posuđem, zatim monaška trpeza – agape, srpski post kroz vekove itd. Prezentacija krsnih kolača i pogača sa raznim vrstama hleba otvara pekarsku temu na koju se nadovezuju poslastičari, proizvođači meda… Specijalitete određenih regija prate i pića iz tih krajeva.
• Takmičarski deo obuhvata restorane nacionalne kuhinje koje predstavljaju vrhunski domaći kuvari! Tu je i revijalni takmičarski deo gde se vrši izbor „najspecijaliteta“ Srbije za ovu godinu, od vojvođanske štrudle do pirotske peglane kobasice i to kroz nadmetanje aktuelnih prvaka i uvaženijih takmičara sa različitih manifestacija u Srbiji - „Pršutijada“, „Kobasicijada“ „Kulenijada“, „Belmužijada“, „Sirijada“ itd.
• Edukativni program će imati svoj prostor uz nastup tročlanih timova sastavljenih od učenika iz 5 srednjih ugostiteljskih škola. Učenici će se takmičiti u pripremanju hladnog predjela koristeći se samo osnovnim kuhinjskim priborom.
• Kulturni program će se odvijati na bini uz nastupanje različitih eminentnih umetnika koji će publici približiti tradiciju, istoriju i duh našeg naroda. Kako su se gostili srpski vitezovi predstavljena „Kneževa večera“, kao i pravo srednjovkovno venčanje sa srednjovekovnom trpezom.
• Satnica:
– 11 časova: Svečano otvaranje festivala – Pozdravna reč, gradonačelnik Beograda g. Zoran Radojičić
– 12 časova: Početak takmičenja za kuvare i učenike
– 15 časova: Srednjevekovna svadba u postavci TO Kruševac
– 17 časova: Srpska slava
– 18 časova: Kneževa večera
– 19 časova: Proglašenje pobednika
– 21 čas: Zatvaranje festivala
Ulaz na festival je BESPLATAN, više informacija možete naći na internet stranici festivala: https://festivalsrpsketrpeze.com
- - -