ФЕСТИВАЛ СРПСКЕ ТРПЕЗЕ

19. Септембар 2018

Први „Фестивал српске трпезе“ биће одржан у суботу, 22. септембра на простору Савске терасе Београдске тврђаве - Калемагдана. Организатор фестивала је Удружење грађана „Чувари огњишта“, уз покровитељство Секретаријата за културу Града Београда и подршку Туристичке организације Београда и Привредне коморе Србије.

Манифестација се одржава са циљем да истакне допринос очувању нашег гастрономског наслеђа, као и презентовање културе обедовања овдашњих простора. Кроз различите активности у излагачком, такмичарском, едукативном и културном програму посетиоцима фестивала представиће се велики број учесника и излагача. На једном месту биће актуелни прваци и уваженији такмичари са различитих манифестација у Србији, као и произвођачи хране и пића којима се Србија поноси.

Фестивал ће се одржати у периоду од 11:00 до 21:00 ч. тако да се упоредо одвија више активности у излагачком, такмичарском, едукативном и културном програму.

• Излагачи ће имати своје штандове сајамског типа и то тематски обједињене; на пример, верно представљање српске средњовековне трпезе са припадајућим мобилијаром и посуђем, затим монашка трпеза – агапе, српски пост кроз векове итд. Презентација крсних колача и погача са разним врстама хлеба отвара пекарску тему на коју се надовезују посластичари, произвођачи меда… Специјалитете одређених регија прате и пића из тих крајева.

• Такмичарски део обухвата ресторане националне кухиње које представљају врхунски домаћи кувари! Ту је и ревијални такмичарски део где се врши избор „најспецијалитета“ Србије за ову годину, од војвођанске штрудле до пиротске пеглане кобасице и то кроз надметање актуелних првака и уваженијих такмичара са различитих манифестација у Србији - „Пршутијада“, „Кобасицијада“ „Куленијада“, „Белмужијада“, „Сиријада“ итд.

• Едукативни програм ће имати свој простор уз наступ трочланих тимова састављених од ученика из 5 средњих угоститељских школа. Ученици ће се такмичити у припремању хладног предјела користећи се само основним кухињским прибором.

• Културни програм ће се одвијати на бини уз наступање различитих еминентних уметника који ће публици приближити традицију, историју и дух нашег народа. Како су се гостили српски витезови представљена „Кнежева вечера“, као и право средњовковно венчање са средњовековном трпезом.

• Сатница:

– 11 часова: Свечано отварање фестивала – Поздравна реч, градоначелник Београда г. Зоран Радојичић

– 12 часова: Почетак такмичења за куваре и ученике

– 15 часова: Средњевековна свадба у поставци ТО Крушевац

– 17 часова: Српска слава

– 18 часова: Кнежева вечера

– 19 часова: Проглашење победника

– 21 час: Затварање фестивала

Улаз на фестивал је БЕСПЛАТАН, више информација можете наћи на интернет страници фестивала: https://festivalsrpsketrpeze.com  

- - -