„Balkan Cheese Festival“, Београд, 25. и 26. јануар 2014. године
23. Јануар 2014
Овог викенда, 25. и 26. јануара, у "Миксер Хаусу" у Београду се одржава „Balkan Cheese Festival“ – продајна изложба аутохтоних сирева Балкана. „Balkan Cheese Festival“ је прва манифестација ове врсте која се одржава у Београду, а настала је...
Овог викенда, 25. и 26. јануара, у "Миксер Хаусу" у Београду се одржава „Balkan Cheese Festival“ – продајна изложба аутохтоних сирева Балкана. „Balkan Cheese Festival“ је прва манифестација ове врсте која се одржава у Београду, а настала је са идејом да широј публици представи аутохтоне сорте сирева са Балкана, са акцентом на сиреве из Србије, и на овај начин укаже на важност очувања традиционалних прехрамбених производа.На фестивалу ће бити представљено око 30 произвођача сирева из Србије, Босне и Херцеговине, Бугарске, Црне Горе, Хрватске и Македоније. Посетиоци ће моћи да пробају ретке врсте сирева и стекну знања о коришћењу ове намирнице током седам интересантних и несвакидашњих кулинарских радионица.
У суботу публику прва радионица очекује већ од 12 часова, а води је Ненад Гладић –"Гастрономад", аутор путописне емисије о кулинарству „Трбухом за духом“. Здраве оброке са сиром у 17.00 сати заједно са посетиоцима прави Нада Личина из удружења “На путу здравља”, док ће у 19.00 часова о комбиновању балканских сирева и вина говорити професионалци из Удружења професионалних сомелиера Србије – СЕРСА.
У недељу од 12.30 Александра Стевановић, ауторка блога porodicnegastronomije.com спрема четири креативна предјела која садрже плави сир с племенитим плеснима. У 16.30 часова, Славиша Бојовић, шеф кухиње чувеног ресторана „Кумбара“ пипрема праву “Балканску фузију” од намирница са овог поднебља комбинованих на несвакидашњи начин. На менију ће бити гриловани козији сир са преливом од меда, ораха и сувих кајсија, пилећи рижото са вргањима и сиром и старо јело са Копаоника – готовац са коленицом.
Радно време „Balkan Cheese Festivala“ је од 12.00 до 21.00 час у суботу и од 12.00 до 20.00 часова у недељу. Цена једнодневне улазнице је 300 динара, а део износа посетиоци ће моћи да искористе као ваучер за куповину сирева.
Детаљније информације у вези са манифестацијом могу се погледати на сајту www.izlozba-sira.com.